IMG_8270

Кабачки и баклажаны

IMG_8270Продукты
2 кабачка, 1 баклажан,
около 30-50 мл. виноградного уксуса,
10 ст.л. растительного масла,
1ч.л. сухого тимьяна,
1 лаврушка,
2-3 зубчика чеснока,
1ч.л. соли,
2 ст.л.сахара,
зелень перед подачей (кориандр).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Кабачки и баклажаны почистить, нарезать толстыми кружочками. Выложить на решетку или на противень, застеленный фольгой, и смазанный растительным маслом. Сверху овощи немного смазать растительным маслом с помощью кисти. Поставить в духовой шкаф, разогретый до 200гр.  на 30мин.
2. Масло, уксус, сахар, соль, мелко нарезанный чеснок, лаврушку, тимьян — смешать.
3. Овощи перемешать с заправкой. Выложить в посуду. Охладить.
4. Украсить зеленью перед подачей.

! Овощей можно приготовить больше. Заправки много.